Existen dos géneros de caracoles en el Ecuador que provocan la diseminación del Angiostrongylus por su consumo, estos son: Pomacea Spp(endémica) y Achita (importado).
Características: Son gasterópodos, tienen un órgano importante que es la rádula que le sirve para la alimentación, además de su concha en espiral que sirve de protección.
Funciones vitales: Tienen respiración aerobia, viven en zonas húmedas, son herbívoros, y tienen reproducción sexual a pesar de ser hermafroditas.
Ciclo de vida: En cuanto Angiostrongylus, estos comen las larvas en el estadio L1 (por consumo de las heces de las ratas) y estas continúan su proceso hasta llegar a su estadio final (L5). generalmente habitan en los pulmones o en el parénquima cerebral de estos animales.
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| ciclo de vida de los caracoles |
Prevención: En el caso de consumo de estos animales, es necesario realizar una buena cocción, en algunos casos las secreciones del caracol se encuentran en los vegetales y por ello se debe realizar el lavado correspondiente a estos para su consumo.
Tratamiento: En la mayoría de los casos por su alta reproducción se los debe matar para evitar la diseminación de la enfermedad, para realizar esto, se los debe colocar en agua con sal, se debe realizar una diferenciación con los caracoles marinos o de agua ya que estos no contienen al parásito y su consumo no traería repercusiones a nuestra salud.
Bibliografía:
1. C. Gil Recio. L. Caracoles de tierra, características, alimentación y reproducción. paradais sphynx.com.[internet]. [consultado el 16 de junio del 2019]. disponible en: https://invertebrados.paradais-sphynx.com/moluscos/caracoles-de-tierra.htm
2. Solórzano Álava, L., Martini Robles, L., Hernández Álvarez, H., Sarracent Pérez, J., Muzzio Aroca, J., & Rojas Rivero, L. (2014). Angiostrongylus cantonensis: un parásito emergente en Ecuador. Revista Cubana De Medicina Tropical, 66(1). [consultado el 16 de junio del 2019]. Disponible en. http://www.revmedtropical.sld.cu/index.php/medtropical/article/view/4/3
